1775, les Lumières sont au pouvoir.
Louis XVI s’est laissé convaincre de prendre pour ministre un certain Turgot qui a fait des merveilles comme intendant du Limousin.
Son programme ? Laisser faire, laisser passer.
À Dijon les autorités s’inquiètent : elles n’ont plus le droit désormais d’interdire aux marchands de tout prendre.
Le 18 avril la foule, qui n’a pas trouvé de blé au marché, prend en chasse le meunier local, et une course poursuite s’engage qui va voir la mise à sac du moulin et de plusieurs riches demeures, en une émeute tellement incontrôlable que la troupe l’osera pas l’affronter.

Ainsi commença la guerre des farines…

Date de publication : 15/12/2025